Nos sablés 4X4, Spéciale Saint Valentin

Comme les véhicules tout terrain, prêts à tout surmonter, les sablés 4X4 sont prêts à affronter toutes les difficultés. Un bon petit goût de beurre, une texture qui se travaille facilement et se laisse découper par les petites mains des enfants, une cuisson ultra rapide pour les jeunes impatients et même la possibilité de les décorer sans dénaturer leur gout... bref la recette idéale pour des biscuits de Noël mais aussi pour emporter à l'école pour fêter les vacances ou un anniversaire. 4x4 donc ces biscuits !

Pour ces sablés tout terrain délicieux il faut :

220g de beurre

80g de sucre glace

 blanc d'oeuf

275g de farine + 1 peu pour le plan de travail

50g de noix ou d'amandes en poudre

1 cuillère à café de vanille en poudre

 

Ensuite il suffit de mettre tous le singrédients dans le robot et de faire tourner à petite vitesse jusqu'à ce qu'une boule se forme. Mettez là au frais au moins 2 heures.

Ensuitevient la phase la plus délicate. En effet il faut rouler la pate avant de la faconner avec des emporte-pièces. Généralement ici c'est à ce moment là que des gloutons se jettent dessus. Les petits bouts de pâte crue disparaissent à vitesse grand V !

Si vous réussissez à en sauvez quelques uns disposez les sur les grilles du four tapissés de papier sulfurisé et faire cuire 10 à 15 minutes selon l'épaisseur et la taille de vos formes, thermostat 6/180°. Les sablés doivent cuire mais ne pas brunir...

Ensuite vient l'étape du glacage et de la décoration.

Voici la recette du glacage :

250g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

1 jus de citron

colorants à foison...

Battez le blanc d'oeuf au fouet, ajoutez le jus de citron et le sucre glace puis répartissez le mélange dans différents gobelets en plastique, un par couleur. Il suffit ensuite d'ajoutez dans chaque gobelet quelques gouttes de colorant.

Ensuite il n'y a plus qu'à décorer tous les gateaux.

 

Maintenant que vous avez la recette, voici de très belles idées de déco pour la Saint Valentin !

 

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